Desa Sinaman II, Kecamatan Sidamanik, Kabupaten Simalungun, memiliki potensi luar biasa dalam bidang kopi, hortikultura, dan kerajinan lokal. Namun, pendapatan petani di desa ini masih terbatas karena akses pasar ekspor-impor yang minim, produksi yang masih menggunakan metode tradisional, serta minimnya penerapan teknologi modern. Melihat kondisi tersebut, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik (FISIP) Universitas Sumatera Utara (USU) hadir melalui program pengabdian masyarakat yang bertujuan meningkatkan kualitas produk lokal dan membuka peluang pasar hingga tingkat internasional.

Program ini menekankan pemberdayaan masyarakat dengan memadukan sosialisasi, pelatihan, penerapan teknologi, dan pendampingan intensif. Dalam produksi kopi, kualitas yang dihasilkan selama ini masih rendah akibat metode tradisional dan minimnya standarisasi, sementara pengetahuan petani mengenai mesin hanya sekitar tiga persen. Untuk itu, petani dibekali pelatihan budidaya kopi berbasis Good Agricultural Practices (GAP) dan penggunaan mesin modern, seperti grinder kopi elektrik dan compact roaster cooling air flow. Dengan penerapan teknologi ini, diharapkan produksi harian dapat meningkat dari 50 kg menjadi 100–150 kg, serta kemampuan teknologi dan pemahaman mesin meningkat sebesar 40–50 persen.

Selain itu, program ini juga fokus pada peningkatan manajemen usaha. Petani dibimbing untuk melakukan pencatatan keuangan yang rapi, merencanakan biaya dengan lebih efektif, mengorganisasi usaha secara lebih sistematis, dan menerapkan strategi pemasaran yang tepat. Inovasi digital, kemasan dan label menarik, serta identifikasi pasar lokal dan internasional menjadi bagian dari strategi untuk memperluas jangkauan produk kopi Desa Sinaman II.

Pelaksanaan program ini dilakukan oleh tim pengabdian yang terdiri dari M. Muhammad Arifin Nasution, Hatta Ridho, Sri Alem Br. Sembiring, Hafizhah Salsabila Harahap, dan Nuri Jannaturrahmi Tambusai. Desa Sinaman II menjadi mitra utama, dengan dukungan teknis, koordinasi, dan evaluasi dari Dinas Pertanian Kota Tebing Tinggi. Kegiatan berlangsung dari bulan April hingga November dan diharapkan mampu meningkatkan pendapatan petani, kualitas kopi, dan daya saing produk lokal di pasar global.

Program pemberdayaan ini sejalan dengan tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs), khususnya pengentasan kemiskinan (SDG 1), peningkatan ketahanan pangan dan pertanian berkelanjutan (SDG 2), serta pekerjaan layak dan pertumbuhan ekonomi (SDG 8).

Dampak yang diharapkan dari program ini tidak hanya untuk masyarakat Desa Sinaman II, tetapi juga bagi FISIP USU, dunia pendidikan, dan mahasiswa. Bagi FISIP USU, program ini memperkuat peran institusi sebagai pusat pendidikan yang proaktif dalam pemberdayaan masyarakat dan pengembangan ilmu sosial terapan. Bagi dunia pendidikan, program ini menjadi model kolaborasi antara akademisi dan masyarakat yang bisa direplikasi di wilayah lain, memperkuat relevansi penelitian dan praktik lapangan. Sementara bagi mahasiswa, keterlibatan langsung dalam pengabdian masyarakat ini memberikan pengalaman belajar nyata, membangun kompetensi sosial, kepemimpinan, dan kemampuan menerapkan teori ke praktik, sehingga menyiapkan generasi muda yang lebih siap menghadapi tantangan profesional dan sosial.